“株洲市南洋职业技术学校恭贺新禧”
内页左侧图片
两月湘川菜速成班
学制：
2个月
颁发证书：
学校《结业证》和劳动部门颁发的《职业培训证书》
就业推荐：
学校提供公共就业信息。
详细内容
理论：
烹饪基础知识、厨房设备与工具、烹调基本技法、食品卫生与安全、食品雕刻、职业道德教育、湘、川菜系、中小型餐饮企业与管理。实践：烹饪基本功（刀工、锅工），湘、川地方特色及实用菜品的制作、卤水、食品雕刻等。
职业规划
培养能够独立完成常见湘、川菜、各式小型餐厅菜品制作的一线实用人才。
